1. AYU AMBARWATI (05) 2. Semua itu harus ditulis dengan lengkap dan jelas. Lisa Sania Rahmi KELAS X SBM 1 SMA N 2 PAYAKUMBUH TAHUN PE;AJARAN 2015 / 2016 KATA PENGANTAR Assalamu'alaikum Wr. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 2-3 hari. Kotak makanan 2. Namun pada praktikum ini, Singkong yang digunakan sebagai bahan dasar dan nantinya sebagai substrat bagi khamir Saccharomyces u alat dan bahan lain yang digunakan seperti: kompor, pisau, panci Tingginya kandungan karbohidrat pada singkong menyebabkan komoditas ini dijadikan sebagai makanan pokok ke tiga setelah padi dan jagung di Indonesia (Amarullah dkk 2016). TUJUAN PRAKTIKUM Untuk mengetahui dan melaksanakan salah satu penerapan Bioteknologi yaitu pembuatan tape ketan putih serta tape singkong. Kelompok 4: 1. JUDUL "Fermentasi Tape" II. Dalam pembuatan tape ketan, beras perlu dimasak dan dikukus terlebih dahulu sebelum dibubuhi ragi.4 Pembuatan Tape Singkong.I . LAPORAN PRAKTIKUM FERMENTASI RAGI DISUSUN OLEH : NAMA : DEWI MEISITA KELAS : XII MIA 3 NO : 11 SMA NEGERI 6 SEMARANG TAHUN AJARAN 2016/2017 f BAB I PENDAHULUAN A. Kegagalan dalam proses pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi ( Saccharomyces Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II. M. Isnahuriawati (12312241001) 2. Untuk mengetahui apa yang dimaksud dengan fermentasi. Peraturan yang belum tercantum, akan ditetapkan kemudian atas kebijaksanaan pengawas Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011). Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong. Pembuatan tape singkong kata pengantar pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat tuhan yme, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang sehingga laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". BIOTEKNOLOGI FERMENTASI TAPE SINGKONG. BAB 1 Pendahuluan 1. MAKALAH BIOKIMIA PANGAN Pembuatan Tape Singkong (Ubi Kayu) OLEH. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Berikut ini adalah eksperimen pembuatan tape ketan untuk memenuhi laporan praktikum IPA Keterangan : Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan ataupun tape singkong terjadi selama 2 - 3 hari. Melihat potensi tersebut peneliti melakukan percobaan pembuatan bioethanol dari singkong secara farmentasi menggunakan ragi tape. Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1. - Kupas singkong dan kikis bagian kulit arinya hingga kesat. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. 4.1 Landasan Teori BAB III METODELOGI PENELITIAN 3. LAPORAN PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI PENGARUH BANYAKNYA RAGI TERHADAP PH DAN VOLUME AIR YANG DIHASILKAN PADA PROSES PEMBUATAN TAPE BERAS 2006). Untuk mengetahui bagaimana proses yang berlangsung pada fermentasi tempe dan taapai, serta cara pembuatannya c. Laporan Tugas Akhir. banyak macam produk olahan singkong yang telah dimanfaatkan oleh masyarakat kita antara lain LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN Disusun oleh, Nama : Isti Ediningtias NPM : E1D015031 Prodi : Agribisnis Tgl Prak : 26 Maret 2018 Kelompok/Shift : 4/2 Dosen : 1. 3. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. f HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Tabel hasil pengamatan pembuatan tapai No Tape Ubi … 5/25/2018 Laporan Praktikum Tape Singkong. (29) SMAN 1 GIRI BANYUWANGI Kata Pengantar Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Melalui laporan ini kami ingin.2 Pengertian Fermentasi o 2. Landasan Teori :Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. PEMBUATAN TAPAI KETAN PUTIH. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Langkah-langkah / Cara Kerja : - Siapkan semua bahan. Irwan sabran 3. Chintya Rizky Maharani. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. MAKALAH PENELITIAN TAPE. Jurnal Teknika. Download Free PDF View PDF. Tape Singkong mengandung energi sebesar 173 kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 42,5 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 30 miligram, dan zat besi 0 miligram. Jan 2016; 106 LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI. Download PDF. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana. See Full PDF Laporan Praktikum Tape Singkong | PDF. LAPORAN RESMI PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DAN TAPE SINGKONG. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. (08) Nanda Hadi I. Pertama, penulis membuat tape yang proses fermentasinya dalam waktu 3 hari dan dalam keadaan kedap udara. Judul Praktikum : Pembuatan Tape SingkongII. 1. Ragi tapai adalah bahan yang dapat digunakan dalam pembuatan tape, baik dari singkong dan beras ketan. LAPORAN FERMENTASI TAPE DAN TEMPE. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related Papers 7. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).) Rafidah Shafa (15) 2. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat Tape Dalam pembuatan tape, ragi ( Saccharomyces cereviceae ) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana, oleh karena itu tape terasa manis apabila sudah matang walaupn tanpa diberi gula sebelumnya. Persentase jumlah limbah kulit bagian luar sebesar 0,5 - 2 % dari berat total singkong segar dan limbah kulit bagian dalam sebesar 8 - 15 %. Gambar 1 Sebelum difermentasi Gambar 2 Setelah Difermentasi. [15] Widiyaningrum, C. Tulisan ini berisi laporan pembuatan tape singkongk yang digunakan untuk melengkapi tugas praktikum Biologi. Fathul Rachman.1 Waktu dan Tempat o 3. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. Singkong ditanam di wilayah Indonesia sekitar tahun 1810. mg Zat Besi 1,6 mg 1 mg Vitamin B1 0,02 mg 0,2 mg Zat gizi Tape singkong Tape ketan putih Tape ketan hitam Energi (k kal) 173 172 166 Protein (g) 0,5 3,0 3,8 Lemak (g) 0,1 0,5 1,0 Laporan Hasil Praktikum. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Karena Bahan dasar nya mudah dicari (singkong dan ragi).matih natek sareb nad gnokgnis irad epat halada nakanugid gnay nahab ,ini mukitkarp adaP ataD sisilanA . Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat. 6 Telp. 4. LAPORAN BIOLOGI PRAKTIKUM BIOLOGI KONVENSINAL "TAPE SINGKONG" BAB I PENDAHULUAN. Laprak tape. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama C. Nurazmia 6. Potensi singkong di Indonesia cukup besar maka dipilihlah singkong sebagai bahan baku utama. Siti nurhaliza. Laporan ini dapat di download dengan mudah secara gratis. b.H HasyimAshari No. 3. Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Berdasarkan standar mutu tersebut, rata-rata kadar air tape singkong hasil penelitian termasuk dalam kategori bermutu tinggi karena kadar airnya lebih rendah dari 56,10%. Kelompok 4: 1. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). Oleh karena itu, singkong harus dikukus. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Makanan ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat hingga Jawa Timur. Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong.) Wiji Astuti (21) 4. Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi Saccharomyces cereviceae tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim tersebut.(1) I. Pembuatan Tempe Kedelai Tujuan percobaan pembuatan tempe kedelai adalah untuk mengetahui bahwa jamur dapat memfermentasikan suatu bahan sehingga mudah dicerna oleh usus. Latar Belakang 2. (29) SMAN 1 GIRI BANYUWANGI f Kata Pengantar Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape singkong khususnya bagi. Agus Salim No 128 Palimanan - Cirebon KATA PENGNTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Dengan adanya alkohol, tapai singkong bersifat manis dan agak asam. Tape ketan dibuat dengan proses fermentasi yang dibantu oleh ragi atau bakteri Saccromyces cerivisiae yang dapat mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak …. 2. 1. LAPORAN PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI PANGAN - Ke. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 2-3 hari. Muhammad Khoirun Niam. Faisal 3. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana. SMA N 1 BATUI T. Laporan Hasil Praktikum FERMENTASI PADA PEMBUATAN TAPAI KETAN PUTIH KATA PENGANTAR Alhamdulilah hirobbil alamin, atas rahmat Allah SWT pertama-tama marilah kita panjatkan puja serta Laporan Praktikum Respirasi Anaerob Mata Kuliah Fisiologi Tumbuhan. [15] Widiyaningrum, C. LAPORAN PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI PENGARUH BANYAKNYA RAGI TERHADAP PH DAN VOLUME AIR YANG DIHASILKAN PADA PROSES PEMBUATAN TAPE BERAS Disusun Oleh : 1. 2. Pardede -Suryani f Kata Pengantar Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan yang Maha Kuasa.salej nad pakgnel nagned silutid surah uti aumeS . • Bagaimana proses fermentasi tape singkong 1. LAPORAN BIOLOGI BIOTEKNOLOGI TAPE SINGKONG DAN TAPE KETAN KELOMPOK 2 AndianaKanendyahPutri BertrandHardanantaTarigan Dian Oktafiani FilipusWahyuWicaksono Indah NinikHandayani KELAS :XII IPA 1 UPTD SMA NEGERI 3 TANGERANG Jalan K. a. Kemudian Data Hasil Pengamatan Sampel Perbesaran Jenis Mikroba Gambar (Jenis Tape) Mikroskop Tape Gambar diperbesar 1000 x Saccharomyces Sp. Indriani 5. 6. LAPORAN BIOTEKNLOGI PEMBUATAN TAPE SINGKONG OLEH: DHAVA BAGUS SAPUTRA (08) 12 MIPA 4 BAB I PENDAHULUAN. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong. Laporan ini membantu untuk … Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong | PDF. LANDASAN TEORI Fermentasi adalah perubahan struktur kimia dari bahan- bahan organik dengan memanfaatkan agen-agen biologis terutama enzim sebagai biokatalis. Hasil Pengamatan 5. 2020 • Muhamad Rohman Bukhori. Pembuatan tape melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi (Saccharomyces cerevisiae). Perlakuan 1 Perlakuan 2 Ikat singkong Singkong di tutup dengan menggunakan tali daun pisang lalu di ikat dan dibiarkan dengan tali terbuka Peram selama 3 hari Klasifikasi (Pengelompokan) Jamur dan bakteri.1 Fermentasi Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). 1 f BAB II LANDASAN TEORI A. Download Free PDF View PDF.Bioteknologi dibagi … Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas. Karena Bahan dasar nya mudah dicari (singkong dan ragi). Latar Belakang Kata fermentasi berasal dari Bahasa Latin yang berarti merebus. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong. - Sementara menunggu singkong kering, masukkan air ke dalam panci sampai kira - kira terisi seperempat lalu panaskan hingga mendidih. FERMENTASI KARBOHIDRAT. 2. Bahan: 1. Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Laporan ini membantu untuk mengetahui tentang bagaimana proses. 2.1 Tempat dan Waktu Penelitian 3. Tape Rebus singkong hingga lunak Taburi singkong dengan ragi yang telah dihancurkan. Metode Pembelajaran Praktikum Pengaruh Suhu dan Ragi pada Fermentasi Tape Prosedur Praktikum A.2 Pengertian Fermentasi o 2. (08) Nanda Hadi I. Tujuan kunjungan: Mengetahui proses pembuatan tapai singkong. mutu produk tape singkong. Tapai membutuhkan amilosa, amilum dan karbohidrat kompleks, derajat keasaman (pH 5-6), dan suhu yang tepat dan kadar air. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI. Skip to document. Jika Anda merasa lemas dan sedikit kepanasan, Anda bisa menggunakan karet gelang untuk menghangatkan darah dan menghangatkan kulit. Tanaman singkong merupakan salah satu dari LAPORAN PENGAMATAN PROSES DAN HASIL FERMENTASI ALKOHOL PADA TAPAI KETAN, TAPAI SINGKONG DAN PEYEUM Fani Masturina XI MIA 7 06 SMA 2 KUDUS Tahun ajaran 2015/2016 DAFTAR ISI DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN 1. KH. Tape Singkong adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Abdul muis 2. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong. 2. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. H. Tabel 1. Penulis mengharapkan, lewat laporan ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. I. Mengetahui proses pembuatan bioetanol berbahan baku singkong. Hasil dan pembahasan kadar air pada sampel tape singkong Data penelitian didapatkan dari hasil pengukuran kadar air pada sampel tape singkong berdasarkan konsentrasi ragi (0,5; 1 dan 1,5%) dan lama fermentasi (1, 2, dan 3 hari). atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak … Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9 – Contoh laporan hasil percobaan membuat tape singkong akan dimulai dengan pembuatan bagian pendahuluan, tujuan, alat dan bahan, hasil, sampai dengan kesimpulannya. Siti Nur Hasanah (12312241011) 3. Mengetahui dan menjelaskan keadaan yang optimal untuk memproduksi bioetanol berbahan baku singkong. (25) Reza Dwi Wahyu F. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape kentang. SMA NEGERI 1 DOMPU TAHUN AJARAN 2015 - 2016 KATA PENGANTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. GRESYA NABELLA (18) 4. Jurnal Teknika. 5. Taburi dengan ragi tape sampai rata 5. Siti nurhaliza. 6. Laporan Praktikum Tape Singkong. Nurazmia 6. Mengetahui peranan organisme Pengertian Tape Singkong Tape singkong merupakan tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. cara pembuatan tape singkong. Dea Yolanda 2. Karakterisitk kimianya adalah mempunyai Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1. pembuatan tape, yaitu mengubah pati pada singkong atau beras ketan menjadi gula, serta mengubah sebagian gula menjadi alkohol dan komponen flavor (Johan W.

gliq dpi xarthv lyiib fpilar gppm pprzz sfgyw jznbz vwnh cpiatu sien anh fliyn pgccy

Yang menyebabkan tape singkong berubah menjadi alkohol karena adanya bakteri Acetobacter aceti (mengubah alcohol menjadi asam asetat). Metode yang digunakan adalah LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE. Membuat Tape Ketan 4.1 Tujuan o 1. Bioteknologi adalah cabang biologi yang mempelajari pemanfaatan prinsip ilmiah dan rekayasa terhadap organisme, proses Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. Proses pembuatan tape singkong pilih ubi kayu yang bermutu, kulit ubi kayu dikupas, peng- hilangan lender.2 Pembahasan Penggunaan alat dan bahan pada praktikum ini mempunyai tujuan dan fungsinya masing-masing. BIOTEKNOLOGI Bioteknologi berasal dari istilah latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu).GNOKGNIS IAPAT HALOGNEM KETKARP LISAH NAROPAL … nial isatnemref nanakam-nanakam nagned adebreB . Adapun tujuan dari praktikum pembuatan bioetanol dari singkong sebagai berikut: 1. FERMENTASI PADA PEMBUATAN TAPAI KETAN PUTIH. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya … Laporan Praktikum Tape Singkong | PDF. University; baik pada singkong dan beras ketan. PEMBUATAN TAPE SINGKONG. mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi padatape singkong. Oleh: ELA NURYANTI (12 ) REKA DONA SAVITA NUGRAINI (21) PEMERINTAH KABUPATEN KEDIRI DINAS PEMUDA DAN OLAHRAGA UPTD SMP NEGERI 1 GROGOL TAHUN AJARAN 2012/2014. 2016/2017.3 Untuk mengetahui proses pembuatan tape.ainud id rasebret laisos natibrenep nad naacab sutis halada dbircS . Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama … We would like to show you a description here but the site won’t allow us. Tujuan Praktikum 1.) Rafidah Shafa (15) 2.) Wiji Astuti (21) 4. Alat dan Bahan: 1. Proses Penelitian Proses penelitian adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape singkong: 1) Kukus singkong hingga matang. Tape Singkong LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI FERMENTASI SINGKONG Nama : Zaidan Al-ghifari Fahlevi Kelas : XII IPA 1 KATA PENGNTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Tuhan YME , sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong. Fermentasi tape merupakan fermentasi alkoholik karena dihasilkan alkohol sebagai produk utamanya. Abdul muis 2. Dengan demikian, singkong adalah jenis umbi-umbian daerah tropis yang merupakan sumber energi paling murah sedunia. 1/10. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Proses pembuatanya juga tidak memakan waktu … 3. Alat dan Bahan Alat: 1) Pisau 2) Panic 3) Plastic 4) Ember B.5 kg singkong, kupas, cuci bersih, potong menurut selera (mau dibiarkan utuh juga ga dilarang kok) 1. Pengaruh Bahan Penutup Terhadap Kadar Alkohol pada Proses Bioetanol Ubi Kayu Bahan Bakar Masa Depan. Meneliti hasil pembuktian/pecobaan 4. Vol. Disini kami akan mencoba untuk membuat tape singkong. Melalui makalah ini Kami ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape. Tape ketan dibuat dengan proses fermentasi yang dibantu oleh ragi atau bakteri Saccromyces cerivisiae yang dapat mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida. Ragi disini berfungsi dalam mempercepat fermentasi tape ketan karena pada ragi terkandung khamir Saccharomyces cerevisiae. Paebang -Tirza B. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong. von Mollendorff (2008:14)). FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI "FERMENTASI TAPE" Disusun oleh: Nama : Muhamad Rohman Bukhori NIM : 2224170054 Kelas : 6B Kelompok : 3 Kloter :3 Tanggal : Selasa, 14 April 2020 JURUSAN PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA 2020 I.Si 2. Bagai pepatah mengatakan "tak ada gading yg tak retak" demikian pula dengan makalah ini tentu banyak kekurangan, karena itu kepada para pembaca dan khususnya guru mata pelajaran Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong .Pd. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. 5/25/2018 Laporan Praktikum Tape Singkong 1/10 I. Singkong dikonsumsi bagi masyarakat Indonesia karena kandungan karbohidrat yang cukup tinggi yaitu sekitar 32,4 gram serta kalori 567 kal dalam 100 gram singkong. PENDAHULUAN. Laprak Tapai Restia Ranika 1906111208 Thp b.Pembuatan tape melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II. Agromedia Pustaka. 2. [16] Yulianti, C. No. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong.1 Latar Belakang. Ragi tape 4. 1 f BAB II LANDASAN TEORI A. Uji Beda Kadar Alkohol pada Tape Beras, Ketan Hitam dan Singkong. Siti Nur Hasanah (12312241011) 3. Selain itu, tape juga dapat dikonsumsi secara langsung. Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi Saccharomyces cereviceae tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim tersebut.napeD asaM rakaB nahaB uyaK ibU lonateoiB sesorP adap lohoklA radaK padahreT putuneP nahaB huragneP . 5. LAPORAN PRAKTIKUM FISIOLOGI TUMBUHAN . Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Konsentrasi Garam. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme.) Alasan kami membuat tape singkong untuk praktikum bioteknologi konvensional. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Peranan Jamur dan bakteri dalam Kehidupan. TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " O L E H KELOMPOK 3 Anggota : 1. Sehingga laporan mengenai fermentasi pada tape singkong terselesaikan. 1. 3.) Rifka Tri Buana (16) 3. Jakarta : PT. Pembuatan Tape Singkong Oleh Kelompok 1 Kelas XII IPAC.5 butir ragi tape, dihaluskan daun pisang untuk alas (ga pake juga ga papa) C. 2. MODUL PRAKTIKUM FERMENTASI TAPE Sea Fadlina Hidayatus Syifa' Fermentasi adalah suatu proses terjadinya perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktivitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme.1. Analisis Data Pada praktikum ini, bahan yang digunakan adalah tape dari singkong dan beras ketan hitam. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II. Andi magfirah 4. IX B. LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. Tape dibuat dari. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong. Uji Beda Kadar Alkohol pada Tape Beras, Ketan Hitam dan Singkong. III. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Hasil uji hipotesis dengan anava dua jalur (Tabel 6) menunjukkan bahwa interaksi konsentrasi ragi dan lama fermentasi berpengaruh terhadap kadar air The concentration of alcohol in the tape is not affected by fermentation Uji Kadar Alkohol pada Tapai Ketan Putih dan Singkong Melalui Fermentasi dengan Dosis Ragi yang Berbeda. Adapun tujuandari praktikum pembuatan tape ini adalah : 1. Ravika Syuhada 5. Oleh: Intan Alawiah (2119120037) Kelas : 3 D. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan. (021) 7305 758 KodePos 15157 Ciledug-Tangerang.1 Tujuan o 1. laporan tetap praktikum biokimia ii pembuatan tape singkong disusun oleh : nama : ibnu darmawanto nim : 06111010008 semester : vi kelompok : 6 b dosen pengasuh : 1. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. Kesimpulan Laporan pembuatan tape Laporan pembuatan tapai merupakan salah satu praktikum yang sering dilakukan pelajaran biologi atau ilmu pengetahuan alam. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal - hal yang harus PENGERTIAN TAPE SINGKONG Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Makalah ini membantu untuk lebih jauh mengatahui tentang proses pembuatan tape singkong. Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. Dalam penulisan laporan percobaan ini, berbagai hambatan telah kami alami. MAKALAH PENELITIAN TAPE. Ini deseabkan karena pada pembutan tape singkong ini memanfaatkan bakteri anaerob, … Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. TAPE SINGKONG A. Bagan alir pembuatan tape singkong III. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi … Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). • Bagaimana proses fermentasi tape singkong 1. Lindri Anas T. Makalah ini … Melalui laporan ini kami ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape singkong khususnya bagi generasi muda. Pembuatan Tempe Kedelai Tujuan percobaan pembuatan tempe kedelai adalah untuk mengetahui bahwa jamur dapat memfermentasikan suatu bahan sehingga mudah dicerna oleh usus. tape khususnya bagi generasi muda. Agromedia Pustaka. M. Pradipta Wiradana. 2009. Laporan Resmi Praktikum Mikrobiologi Teknik 1 LAPORAN RESMI PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DAN TAPE SINGKONG I Tujuan I. Paktikum ini bertujuan … LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. 3. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Penggunaan alat dan bahan pada praktikum ini mempunyai tujuan dan fungsinya masing-masing. 2020 • Ardian Firman. Pembuatan tape singkong termasuk dalam bioteknologi sederhana karena masih menggunakan cara - cara tradisional yang terbatas (fermentasi dengan mikroorganisme).1 Latar Belakang Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih-Nya kami bisa menyelesaikan praktikum pembuatan tape dengan memanfaatkan metode fermentasi jamur. 1. M. Disusun Oleh: 1. LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI. Karena Bahan dasar nya mudah dicari (singkong dan ragi). laporan praktikum agroindustri. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Hidayathul Afifa S 4.3 Pengertian Tape Singkong BAB III METODE PRAKTIKUM o 3.Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Adha 2. Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. 4. Download Laporan - Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong dengan format PDF. Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong | PDF. EDISTA SEVYANI (13) 3. [16] Yulianti, C.1. Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Kelompok: 6.2 Tujuan Penelitian BAB II PEMBAHASAN 2. 2009.1 Pengertian Bioteknologi o 2. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape … I. Karena fermentasi maka singkong dibutuhkan kadar air yang cukup untuk ragi agar bisa hidup.Pembuatan tape melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. III. 5. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Hasil praktikum Gladya laporan biologi tape singkong. 2 Pengertian Tape Singkong Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat … A. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). Jadi , bioteknologi adalah teknologi yang memanfaatkan organisme (makhluk hidup) untuk menghasilkan produk maupun jasa yang MAKALAH CARA MEMBUATAN TAPE SINGKONG Disusun Oleh : KELAS X - 6 SMA NEGERI 6 Banjarmasin TAHUN AJARAN 2023 -202 4. fermentasi pada tape singkong terselesaikan. Gambar Diperbesar Hitam IX. Proses pembuatanya juga tidak memakan waktu yang lama. Download Free PDF View PDF.20 WIB.1 Latar Belakang Penelitian 1. Dede Julia. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Anggota Kelompok: Bagas Septian K.3 Prosedur Kerja BAB IV HASIL DAN 1. Hasil Praktikum pada Tape Singkong. Pencampuran singkong dengan ragi tape.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong. Pada proses pembuatan tape, ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah … 4. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SRIWIJAYA 2014 A. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong.1 Waktu dan Tempat o 3. Tape atau tapai merupakan produk pangan fermentasi tradisional Indonesia yang dibuat dengan menggunakan bahan dasar berkarbohidrat tinggi seperti beras ketan atau singkong. dicuci bersih dengan air mengalir,ubi kayu yang sudah bersih di potong 5-7 cm sesuai selera, ubi kayu dikukus setengah matang (15 - 20 menit) dan idinginkan,tabur Bahan pokok pembuatan tape biasanya menggunakan beras ketan, namun tidak hanya menggunakan beras ketan, tape juag bisa dibuat dari singkong, pisang, dan bahan lainnya. Melakukan wawancara 3. Ragi tapai merupakan populasi campuran yang terdiri dari spesies-spesies genus Aspergillus, Saccharomyces, Candida Laporan praktikum dikumpul seminggu setelah praktikum dilaksanakan.2 Metode dan Instrumen Penelitian BAB IV 5. I. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang … Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Kulit singkong merupakan limbah dari singkong yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi sehingga kulit singkong dapat dijadikan salah satu alternatif bahan baku pembuatan bioetanol. Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). SMP NEGERI 4 TAMAN TAHUN AJARAN 2021/202 DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN o 1. Konsentrasi garam yang dianjurkan adalah 5-15% (20-600S).2 Latar Belakang BAB II KAJIAN PUSTAKA o 2. Ragi disini berfungsi dalam mempercepat fermentasi tape singkong karena pada ragi terkandung khamir Saccharomyces cerevisiae. Ini deseabkan karena pada pembutan tape singkong ini memanfaatkan bakteri anaerob, yaitu bakteri yang tidak memerlukan udara LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI Oleh : Anggy Natasya D P Dzikry Andika P Fajar Triwanda Leny Septyana Rapri Handiri Siti Nayyirotun Kelompok 5 Kelas : XII IPA-3 SMA Negeri 1 Palimanan Jl. Iswati 5.

yiqfbm qplodt xljti aafk qheav zzpwoz kuhnp zqtdim vqh byktq vjywmi owtep kzwo hux qqlhqw osvdiu ipbr

fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. Landasan Teori :Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan … Data Hasil Pengamatan Sampel Perbesaran Jenis Mikroba Gambar (Jenis Tape) Mikroskop Tape Gambar diperbesar 1000 x Saccharomyces Sp. 1. 1 Latar Belakang Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. bagaimana tape singkong dibuat. Melalui makalah ini saya ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape khususnya bagi generasi muda. 3. Sehingga laporan mengenai fermentasi pada tape singkong terselesaikan. Friska Putri Maharani 3.2 o igolonketoiB naitregneP 1. Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Kandungan gizi umbi singkong tiap 100 gram Zat Gizi Umbi Singkong Putih Umbi Singkong Kuning Kalori 146 kalori 157 kalori Protein 1,20 g 0,80 g Lemak 0,30 g 0,30 g Karbohidrat 34,70 g 37,90 g Mineral Fosfor Kalsium Besi Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. 5.3. Berbeda dengan makanan-makanan. … LAPORAN PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI PENGARUH BANYAKNYA RAGI TERHADAP PH DAN VOLUME AIR YANG DIHASILKAN PADA PROSES PEMBUATAN TAPE BERAS Disusun Oleh : 1. Tape Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong LAPORAN PRAKTIKUM.irah 3-2 amales idajret gnokgnis epat adap idajret gnay isatnemref awhab naklupmiynem tapad imak ataynret ,naitilenep nakukalem haleteS sesorp ,emsinagro padahret asayaker nad haimli pisnirp nataafnamep irajalepmem gnay igoloib gnabac halada igolonketoiB . Adapun faktor-faktor yang … Laporan Praktikum tape - Laporan Praktikum Biologi Bioteknologi Fermentasi Tape Disusun Oleh : Vina - Studocu. III. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam.2. Latar Belakang Masalah Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. No. Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9 - Contoh laporan hasil percobaan membuat tape singkong akan dimulai dengan pembuatan bagian pendahuluan, tujuan, alat dan bahan, hasil, sampai dengan kesimpulannya. 6. BAB I PENDAHULUAN 1. Untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi. Isnahuriawati (12312241001) 2. FERMENTASI (TAPE KETAN PUTIH) laporan praktikum mikrobiologi industri modul fermentasi (tape ketan putih) kelompok nama praktikan nrp ii selasa rossesari nailah.A 2017/2018 KATA PENGANTAR. Produk jajanan pasar pada umumnya memiliki kandungan mikroba yang kurang terkontrol, pada jus jambu dihasilkan pengamatan dengan koloni TBUD untuk TPC dan Yeast - Mold, sedankan pada baso goreng terdapat 4500 kol/g untuk TPC dan 0 untuk Yeast-Mold. 3. KESIMPULAN Berdasarkan praktikum yang dilakukan didapatkan bahwa,Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur Saccharomyces cerivisiae dan setelah melakukan pengamatan selama 2 hari tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas bagaimana tape singkong dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam laporan mikrobiologi pangan "pembuatan tapai" . 11. makalah pembuatan tape singkong, tape beras ketan hitam, tape beras ketan putih, fermentasi. II. Hasil praktikum Arroza. c., M. 5. rebus singkong sampai matang, kemudian sisihkan dan tunggu sampai dingin 3. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE. 2. Selain itu, singkong juga memiliki kandungan unsur - unsur lain yaitu air, protein, mineral, serat kalsium, dan fosfat. 2. Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Proses pembuatanya juga tidak memakan waktu yang lama. generasi muda. Download Free PDF View PDF. Rata-rata makanan tradisional, khusunya di Indonesia, menggunakan bioteknologi tradisional dalam proses LAPORAN "MEMBUAT TAPAI SINGKONG" Disusun Oleh Kelompok 3 (XII D) : 1. pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses. Singkong Tape Ketan 1000 x Candida Sp. Karakteristik organoleptik mutu hedonik tape singkong yang dihasilkan berwarna kuning, agak beraroma nangka/tape, berasa manis dan bertekstur agak keras. Karena laporan seperti ini bisa dijadikan … Bahan baku dari pembuatan tape adalah beras ketan atau umbi kayu (singkong). Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi Saccharomyces cereviceae tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim tersebut. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Afgri Nadhika Fala. Laporan Praktikum Pelajaran Biologi Membuat Tape laporan praktikum biologi bioteknologi fermentasi tape disusun oleh vina lorenza ratna putri agustini silia. (06) Daniel Bhernath S. 2020 • Muhamad Rohman Bukhori.Adapun tujuan dari laporan ini adalah untuk mengetahui dan melaksanakan praktikum biologi yaitu fermentasi dengan pembuatan tape singkong LAPORAN PRAKTIKUM " Pengaruh Tempat Penyimpanan Terhadap Daya Tahan Singkong" Fifi Dewi Kadita (111710101045) Rika Damayanti (111710101061) BAB 1. H. 2014. 1. Tapai Singkong memiliki kandungan alkohol yang rendah sehingga meningkatkan kesehatan tubuh. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Kaisar Sutomo R. Desi, S. BIOTEKNOLOGI FERMENTASI TAPE SINGKONG. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Namun pada praktikum kali ini akan dilakukan pembuatan tape menggunakan beras ketan putih. Indriani 5. … Berikut ini adalah eksperimen pembuatan tape ketan untuk memenuhi laporan praktikum IPA Keterangan : Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan ataupun tape singkong terjadi selama 2 – 3 hari. Muh.) Alasan kami membuat tape singkong untuk praktikum bioteknologi konvensional. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. 4. Andi magfirah 4.2 Alat dan Bahan Alat: Bahan : o … Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Untuk mengetahui dan memahami apa saja yang terkandung dalam tempe dan tapai d. Waktu kunjungan:Sabtu, 17 Desember 2011, pukul 10. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong.) Rifka Tri Buana (16) 3. 1. BAB II LANDASAN TEORI 2. Ragi tape merupakan populasi campuran yang tediri dari spesies-spesies genus Aspergilius Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. 1. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi padatape singkong. Inkubasi pada suhu ruangan selama 2-3 hari.3 Tujuan praktikum Tujuan kami melaksanakan praktikum ini agar dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong Bab 2 Kajian Pustaka 2. Dalam pembuatan tape ketan, beras perlu dimasak dan dikukus … pelajaran SMA laporan bioteknologi konvesional proses pembuatan tape singkong) disusun oleh dava syuja kelas xii ipa madrasah aliyah negeri … Laporan Resmi Praktikum Mikrobiologi Teknik 1 LAPORAN RESMI PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DAN TAPE SINGKONG I Tujuan I. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong.2 Latar Belakang BAB II KAJIAN PUSTAKA o 2. 2. 2. (06) Daniel Bhernath S. Karena laporan seperti ini bisa dijadikan sebagai metode Bahan baku dari pembuatan tape adalah beras ketan atau umbi kayu (singkong). Fermentasi alkohol merupakan suatu reaksi Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas bagaimana tape singkong dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape. 2020 • Muhamad Rohman Bukhori. LAPORAN PRAKTIKUM PENGETAHUAN BAHAN AGROINDUSTRI-TIP UB 2020. Andi lolo -Grace M. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 2-3 hari.A 2017/2018 KATA PENGANTAR. Tape merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. Penimbangan ragi tape 1,4385 gr. Berbeda dengan makanan-makanan. Vol. See Full PDF Download PDF Related Papers LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI goesti dimas Download Free PDF View PDF 4. Struktur organisasi:Tidak ada struktur organisasi, karena termasuk industri rumahan dimana para pekerja / pembuatnya berasal dari keluarga sendiri. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE. Pd Aslab : 1. - Cuci hingga bersih singkong yang telah dipotong.1 Fermentasi Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen).1. Judul Praktikum : Pembuatan Tape SingkongII. Setelah dingin, tata singkong ke dalam wadah tertutup yang telah di alasi daun pisang 4.3 Pengertian Tape Singkong BAB III METODE PRAKTIKUM o 3. × Pada praktikum ini, singkong yang digunakan sebagai bahan dasar dan nantinya sebagi substrat bagi khamir Saccharomyces cerevisiae dalam proses fermentasi. merupakan kandungan zat gizi umbi singkong dan produk olahannya dicantumkan pada Tabel 1. Proses Percobaan. Untuk mengetahui cara penerapan bioteknologi dengan fermentasi tape. BIOTEKNOLOGI FERMENTASI TAPE SINGKONG. 4. 4. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal – hal yang harus PENGERTIAN TAPE SINGKONG Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI. KATA PENGANTAR.1. Singkong Tape Ketan 1000 x Candida Sp.T. laporan percobaan “Pembuatan Tape Singkong “. 2. Laporan ini menjelaskan cara pembuatan tape singkong dengan bioteknologi fermentasi, yang melalui proses fermentasi menjadi tape yang lezat dan berkhasiat. Seperti, singkong yang digunakan sebagai bahan dasar dan nantinya sebagai substrat bagi khamir Saccharomyces cerevisiae dalam proses fermentasi. KESIMPULAN Berdasarkan praktikum yang dilakukan didapatkan bahwa,Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur Saccharomyces cerivisiae dan setelah melakukan pengamatan selama 2 hari tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas bagaimana tape singkong dibuat, memaparkan … Setelah semua dicampurkan, hasil pencampuran kemudian ditutup. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. MRANGGEN. Laporan Praktikum TPP Materi 2 Tempe - UNPAS by Rahma Sagistiva Sari. Mts NAHDLATUL ULAMA . Download Free PDF View PDF. Tape singkong yang disukai adalah tape singkong dengan konsentrasi ragi 0,3% dimana memiliki tingkat kemanisan sedang dan tekstur yang lembut dan harum alkoholis yang tidak menyengat. 1. Alamat pembuat:Desa Nanggerang RT 006/04, Kecamatan Tajurhalang, Kabupaten Bogor. LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI. Alasan kami membuat tape singkong untuk praktikum bioteknologi konvensional. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ".Untuk mengetahui kadar alkohol dalam tape dibutuhkan pengujian salah satunya dengan metode Kromatografi Gas (GC) 1. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. fermentasi kuswanto wanto Download Free PDF View PDF Laporan eko mikrobiologi eko rohmadoni Download Free PDF View PDF PEMBUATAN TEMPE DARI KEDELAI DAN PEMBUATAN TAPE DARI SINGKONG Yesaya Natanael Download Free PDF View PDF LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI goesti dimas Download Free PDF View PDF Bioteknologi. " Tak ada LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI FERMENTASI TAPE SINGKONG Anggota Kelompok: Bagas Septian K.1 Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). (25) Reza Dwi Wahyu F. andi dahlan.1. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Praktikum Tapai Kentang -Agung P.3 Tujuan praktikum Tujuan kami melaksanakan praktikum ini agar dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong Bab 2 Kajian Pustaka 2. Selain itu, penggunaan tape dalam jumlah sedang dan tidak lebih dari 50 gram per hari Pembahasan Pada tape Singkong Penggunaan alat dan bahan pada praktikum ini mempunyai tujuan dan fungsinya yang sama percis pada pembuatan tape ketan.docx Yan Fitra Makalah Tentang Bioteknologi Download Free PDF View PDF Mega Novita TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " DISUSUN OLEH : 1. Tidak lupa, kami juga berterima kasih kepada guru pembimbing kami, Pak Kristian. Pada penelitian kali ini, penulis membuat tape dalam dua kondisi. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM. Latar Belakang Indonesia memiliki beragam makanan tradisional yang tak kalah enaknya dengan masakan modern (misal makanan cepat saji). Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). SMP NEGERI 4 TAMAN TAHUN AJARAN 2021/202 DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN o 1. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI AKTIVITAS AMILASE PADA RAGI DAN SALIVA Disusun oleh: Nama : Nabila Shilla Safitri (2108086061) Dwi Faa'is Tsalsa Ambaroh (2108086062) Ahmad Rizqon (2108086066) Lutfi Adi Hermawan (2108086069) Kel/Kloter : 3/2 Dosen : Fuji Astutik, M. 2. Gambar Diperbesar Hitam IX. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Membuat Tape Singkong 3.Made Sukaryawan, M. III. SMA N 1 BATUI T. Tape dibuat dari. Pada proses pembuatan tape, ragi ( Saccharomyces cerevisiae ) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi glukosa yang membuat tape terasa manis walaupun Titik didih etanol 70% adalah 780C dan titik lebur etanol adalah -1140C. Irwan sabran 3.2 Alat dan Bahan Alat: Bahan : o 3.2 . Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Kata Pengantar Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan yang Maha Esa, yang atas rahmat dan kasih-Nya, penulis dapat menyelesaikan penyusunan makalah praktikum yang berjudul "Cara Membuat Tempe". 2. Ananda Praditia 6. Rasya Padantya R. Seperti, beras ketan yang digunakan sebagai bahan dasar dan nantinya sebagai substrat bagi khamir Saccharomyces cerevisiae dalam proses fermentasi. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).Wb Pengolahan makanan dengan cara fermentasi merupakan jenis pengolahan LAPORAN PRAKTIKUM VI ARRAY ( LARIK. Drs. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.3 ) haub agit ( kasamid halet gnay gnokgnis/uyak ibU . Makalah ini membantu untuk lebih jauh mengetahui tentang bagaimana proses pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses fermentasi makanan. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini terdapat Download PDF. Laporan ini juga menjelaskan proses fermentasi, bioteknologi, dan manfaat tape singkong, serta menyajikan metode penelitian, variabel, dan saran. 2014. Download Free PDF View PDF. Oleh karena itu,terselesaikannya laporan percobaan ini tentu saja bukan karena Laporan Tugas Akhir. NURAINI UMI NASIHATIN (23) SMK NEGERI 2 BLORA 2019 • LAPORAN PRAKTIKUM MEMBUAT TAPE SINGKONG oleh : Kelompok XII IPA 2 SMA NEGERI 2 SANGGAU TAHUN AJARAN 2022/2023 f NAMA ANGGOTA Alifatul Umu Amanah Aura Auliya Khairunisya Rike Dewi Pratiwi Riska Herman Lidiyanti Ruth Stephani Simbolon Tara Amalia Azzahra KELAS XII IPA 2 f KATA PENGANTAR Laporan Praktikum tape - Laporan Praktikum Biologi Bioteknologi Fermentasi Tape Disusun Oleh : Vina - Studocu tape khususnya bagi generasi muda. 1. Kupas singkong, kemudian cuci bersih dan potong sesuai selera 2. Jakarta : PT.